牛肉炖芋儿

“牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育、修复组织等方面特别适宜，对正处于成长发育期的孩子来说是很不错的食材。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐   增重增肌  

牛肉炖芋儿的用料

主料

芋头 200g 芋头 200g
牛肉 500g

辅料

红烧酱油 15g 红烧酱油 15g
黑胡椒碎 2g 黑胡椒碎 2g

牛肉炖芋儿的做法

#牛肉炖芋儿的做法图解2

步骤1

买的新鲜牛肉
#牛肉炖芋儿的做法图解3

步骤2

切大约3厘米的块，清水浸泡清洗几遍，把血水洗净
#牛肉炖芋儿的做法图解4

步骤3

捞出滤水
#牛肉炖芋儿的做法图解5

步骤4

小芋头去皮，胡萝卜切滚刀块
#牛肉炖芋儿的做法图解6

步骤5

锅中放油，炒香姜片放入牛肉
#牛肉炖芋儿的做法图解7

步骤6

煸炒至牛肉变色
#牛肉炖芋儿的做法图解8

步骤7

加黑胡椒碎和白胡椒粉
#牛肉炖芋儿的做法图解9

步骤8

加适量的红烧酱油
#牛肉炖芋儿的做法图解10

步骤9

翻炒均匀放入芋头和胡萝卜
#牛肉炖芋儿的做法图解11

步骤10

翻炒均匀
#牛肉炖芋儿的做法图解12

步骤11

今天时间有点紧，就转入高压锅中，加开水没过食材，加适量的盐，加压炖15分钟。如果有时间，加开水后小火慢炖1小时更好吃
#牛肉炖芋儿的做法图解13

步骤12

炖好菜可以享用啦

牛肉炖芋儿的烹饪技巧


使用的厨具：高压锅

上传我做的这道菜

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