五香烤鲳鱼

“买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它，便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢，家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~ 既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~”
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五香烤鲳鱼的用料

主料

鲳鱼 500g 鲳鱼 500g
葱 适量 葱 适量
食用油 适量

辅料

五香粉 适量 五香粉 适量
孜然粉 适量 孜然粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
白糖 适量

五香烤鲳鱼的做法

#五香烤鲳鱼的做法图解2

步骤1

主料准备好
#五香烤鲳鱼的做法图解3

步骤2

姜切丝，葱打结备用
#五香烤鲳鱼的做法图解4

步骤3

鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
#五香烤鲳鱼的做法图解5

步骤4

用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面，充分腌制一会
#五香烤鲳鱼的做法图解6

步骤5

将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
#五香烤鲳鱼的做法图解7

步骤6

用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
#五香烤鲳鱼的做法图解8

步骤7

锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
#五香烤鲳鱼的做法图解9

步骤8

烤箱预热180度，烤15分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟

五香烤鲳鱼的烹饪技巧


我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定时间 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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