芒果冰激凌

“惯于改编，越来越不按教程行事。关于芒果冰激凌，目之所及，做法多样。而今搞个最简单的，懒人么，越简单越好。什么蛋黄，牛奶，统统靠边；熬煮再冷却，费事又费时。常言道，惜时如金。极简主义者自有那省时省力的妙招。两种材料，芒果，鲜奶油，糖其实都可以不要，只要你能习惯那淡淡的甜——来自于芒果。很遗憾，没有食客喜欢这种淡口味，糖成为必须的添加剂。简单的芒果冰激凌，不减浓郁芒果香。”
所属分类： 甜品   冰品   夏季食谱  

芒果冰激凌的用料

主料

芒果果泥 145克 芒果果泥 145克
细砂糖 20克

芒果冰激凌的做法

#芒果冰激凌的做法图解2

步骤1

用料
#芒果冰激凌的做法图解3

步骤2

芒果切成两半
#芒果冰激凌的做法图解4

步骤3

在果肉上划格子
#芒果冰激凌的做法图解5

步骤4

将果肉翻开
#芒果冰激凌的做法图解6

步骤5

削下果肉
#芒果冰激凌的做法图解7

步骤6

放入料理机
#芒果冰激凌的做法图解8

步骤7

搅打成果泥
#芒果冰激凌的做法图解9

步骤8

鲜奶油加糖
#芒果冰激凌的做法图解10

步骤9

搅打至能流动的稠厚状
#芒果冰激凌的做法图解11

步骤10

将果泥倒入鲜奶油
#芒果冰激凌的做法图解12

步骤11

搅打均匀
#芒果冰激凌的做法图解13

步骤12

将冰激凌机安装好，启动
#芒果冰激凌的做法图解14

步骤13

倒入浆料
#芒果冰激凌的做法图解15

步骤14

待冰激凌凝固，关机，取走冰激凌机头
#芒果冰激凌的做法图解16

步骤15

挖球，放入杯中
#芒果冰激凌的做法图解17

步骤16

表面插薄荷叶点缀

芒果冰激凌的烹饪技巧


没有冰激凌机可以将搅拌好的浆料放入冰箱冷冻，每半小时取出搅拌一次用冰激凌机制作的冰激凌较软，可以放入冰箱冷冻变硬后再挖球 -使用的厨具：打蛋器

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