【覆盆子慕斯】

“酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕 七夕 做一杯粉红色清凉慕斯吧 小巧可人的覆盆子 充满奇妙的酸与甜像是爱情里的快乐与悲伤 相容交错刷满薄荷糖浆的海绵蛋糕作夹心 你在我的心里 这款慕斯中得蛋糕是提前做好的你可以选择戚风 或海绵 或是任意你喜欢的蛋糕”
所属分类： 小清新  

【覆盆子慕斯】的用料

主料

覆盆子果泥 200g 覆盆子果泥 200g
淡奶油 100ml 淡奶油 100ml
吉利丁片 1片（5g）

【覆盆子慕斯】的做法

#【覆盆子慕斯】的做法图解2

步骤1

准备原料；吉利丁片提前泡软
#【覆盆子慕斯】的做法图解3

步骤2

牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化
#【覆盆子慕斯】的做法图解4

步骤3

覆盆子打成果泥备用
#【覆盆子慕斯】的做法图解5

步骤4

步骤2与3混合
#【覆盆子慕斯】的做法图解6

步骤5

淡奶油打至8分状态，呈现弯曲的小角
#【覆盆子慕斯】的做法图解7

步骤6

与步骤4混合物慢慢拌匀
#【覆盆子慕斯】的做法图解8

步骤7

杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片
#【覆盆子慕斯】的做法图解9

步骤8

倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小时左右即可食用

【覆盆子慕斯】的烹饪技巧


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