绿豆糕

“绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。”
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绿豆糕的用料

主料

绿豆 300克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

绿豆糕的做法

#绿豆糕的做法图解2

步骤1

绿豆放入焖烧锅加适量水煮开后离火焖4个小时。
#绿豆糕的做法图解3

步骤2

捞出绿豆，用料理棒打碎。
#绿豆糕的做法图解4

步骤3

打好的绿豆泥。
#绿豆糕的做法图解5

步骤4

电饼铛或不粘锅加少许玉米油，炒加了白糖的绿豆泥，去除部分水分，这一步用时较长，亲要有耐心哦。
#绿豆糕的做法图解6

步骤5

炒至绿豆泥可以团成团即可。
#绿豆糕的做法图解7

步骤6

晾凉后用月饼模具压出漂亮的花型。
#绿豆糕的做法图解8

步骤7

漂亮吧，来杯玫瑰花茶小资一下。

绿豆糕的烹饪技巧


如果您没有焖烧锅用普通锅煮也可以，只是时间别太长，绿豆刚煮软即可。时间太长的话绿豆就会失去一部分解暑功效了。 -使用的厨具：电饼铛、搅拌机、焖烧锅

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/ 8   绿豆糕的做法步骤

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