泡椒鲟鱼筋


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泡椒鲟鱼筋的用料

主料

鲟鱼筋 1条 鲟鱼筋 1条

辅料

黄秋葵 适量 黄秋葵 适量
姜丝 适量 姜丝 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量

泡椒鲟鱼筋的做法

#泡椒鲟鱼筋的做法图解2

步骤1

准备好原材料；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解3

步骤2

烧热锅， 放入适量的油， 下入姜丝和红辣椒爆香；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解4

步骤3

再加入泡椒碎一起翻炒；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解5

步骤4

煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解6

步骤5

加入适量的料酒和生抽；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解7

步骤6

翻炒均匀后加盖焖煮两分钟；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解8

步骤7

加入适量的盐和胡椒粉调味；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解9

步骤8

起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出；
#泡椒鲟鱼筋的做法图解10

步骤9

放入盘中。

泡椒鲟鱼筋的烹饪技巧


1. 爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥， 泡椒剁碎更容易入味；2. 下入鲟鱼筋翻炒后， 加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟；3. 最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀， 没有就可以不用加。 -使用的厨具：炒锅

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