糖不甩

“糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。”
所属分类： 小吃   常见菜式   中式菜系   粤菜   儿童   下午茶  

糖不甩的用料

主料

糯米粉 150g 糯米粉 150g
花生米 适量

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

糖不甩的做法

#糖不甩的做法图解2

步骤1

糯米粉放入盆中加入适量的水揉成团
#糖不甩的做法图解3

步骤2

用手搓成小团子
#糖不甩的做法图解4

步骤3

锅内加入适量的水，下入糯米团煮熟
#糖不甩的做法图解5

步骤4

熟透的糯米团捞出放入凉水中静置十分钟
#糖不甩的做法图解6

步骤5

平底锅内加入适量的水，白糖，姜汁红糖熬至起泡
#糖不甩的做法图解7

步骤6

下入静置好的糯米团均匀沾上糖液
#糖不甩的做法图解8

步骤7

花生米适量，焙熟，去掉外边的花生皮压成花生碎
#糖不甩的做法图解9

步骤8

鸡蛋一个打散，倒入平底锅内煎成蛋饼
#糖不甩的做法图解10

步骤9

煎好的蛋饼切丝
#糖不甩的做法图解11

步骤10

花生碎，鸡蛋丝撒在糯米团上，一道经典的糖不甩就诞生了

糖不甩的烹饪技巧


糖根据个人口味适当增减，个人觉得太甜 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 11   糖不甩的做法步骤

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