糖醋铁棍山药

“铁棍山药既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。铁棍山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。糖醋铁棍山药，酸甜软糯，健康养生。”
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糖醋铁棍山药的用料

主料

山药 200克 山药 200克

辅料

白糖 15克 白糖 15克

糖醋铁棍山药的做法

#糖醋铁棍山药的做法图解2

步骤1

山药清洗干净上锅蒸15分钟。（先蒸熟后去皮，防止氧化变黑，外皮口感还不硬）
#糖醋铁棍山药的做法图解3

步骤2

蒸熟后的山药用刮刀去皮。
#糖醋铁棍山药的做法图解4

步骤3

切成长短一致的小段。
#糖醋铁棍山药的做法图解5

步骤4

小碗里放入白糖。
#糖醋铁棍山药的做法图解6

步骤5

倒入番茄酱。
#糖醋铁棍山药的做法图解7

步骤6

倒入白醋。
#糖醋铁棍山药的做法图解8

步骤7

搅拌均匀。
#糖醋铁棍山药的做法图解9

步骤8

如果感觉稠就加少许温开水稀释，搅拌均匀。
#糖醋铁棍山药的做法图解10

步骤9

开小火，锅里放入少量油，倒入调好的汁。
#糖醋铁棍山药的做法图解11

步骤10

倒入山药翻炒均匀，稍微收汁即可出锅。
#糖醋铁棍山药的做法图解12

步骤11

成品图，山药装盘，把汤汁淋到山药上。
#糖醋铁棍山药的做法图解13

步骤12

成品图，美美哒~~~
#糖醋铁棍山药的做法图解14

步骤13

成品图，酸甜可口。
#糖醋铁棍山药的做法图解15

步骤14

成品图，色泽漂亮。
#糖醋铁棍山药的做法图解16

步骤15

成品图，营养丰富。
#糖醋铁棍山药的做法图解17

步骤16

成品图，健康养生。

糖醋铁棍山药的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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