平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片

“这是我用平底锅做的，自己也没想到成品会如此脆。一直都喜欢薄脆的，不过店里卖的大多是甜的，而我爱的是咸口的，所以当看到别人的博客上用平底锅做蛋卷，心想着薄脆应该也可以，今天试了一下，欧耶，还真不错呢！名副其实，既薄且脆，坐在电脑前一片又一片，美滋滋的。而且做法也是超级简单，只是稍稍花些时间而已。如果喜欢甜的，可以不放葱，多加糖，一样好吃。”
所属分类： 小吃   粤菜   老人   早餐  

平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的用料

主料

蛋清 4个 蛋清 4个

辅料

香葱 一把 香葱 一把
黄油 50g

配料

盐 8g 盐 8g

平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法

#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解2

步骤1

蛋清加糖，盐打匀，加过筛的低粉打匀，加芝麻，香葱，黄油打匀。
#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解3

步骤2

锅底抹层薄油，锅烧热，  取一勺面糊入锅。
#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解4

步骤3

用硅胶铲用力压扁。
#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解5

步骤4

压扁的面糊。
#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解6

步骤5

可以轻松揭下。
#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解7

步骤6

开中火，面片2面煎黄。
#平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的做法图解8

步骤7

凉了以后就脆了。

平底锅做小零食——香葱芝麻薄脆片的烹饪技巧


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