像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤

“塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，冬天时才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样，特爽滑、软糯、细腻、洁白。”
所属分类： 汤类   汤羹   儿童   老人   韩国料理   冬季食谱   春分   宴客菜   晚餐  

像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的用料

主料

年糕 适量 年糕 适量
鸡腿菇 适量 鸡腿菇 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量

像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法

#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解2

步骤1

食材准备，塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解3

步骤2

花菇洗净切片，大蒜切末，精肉洗净切丝。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解4

步骤3

锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解5

步骤4

倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解6

步骤5

锅热油，放入花菇、塔苦菜，翻炒后。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解7

步骤6

加入适量水。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解8

步骤7

接着放入盐，大火烧开后。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解9

步骤8

再放入年糕，继续翻匀。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解10

步骤9

再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解11

步骤10

开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。
#像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法图解12

步骤11

撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。

像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   像盛开墨绿菊花-----塔苦菜花菇肉丝年糕汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜