烤鸭腿

“肉质鲜嫩、紧实，让人大呼过瘾! 操作起来，超级简单，不要犹豫了，一起来烤这美味的大鸭腿吧！”
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咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤鸭腿的用料

主料

鸭腿三个

辅料

酱油三大勺	酱油三大勺
盐适量	盐适量
姜数片	姜数片

烤鸭腿的做法

步骤1

鸭腿清洗干净

步骤2

将所有调料除蜂蜜外全部入盆

步骤3

搅拌均匀，腌制数小时，中途要翻几次身

步骤4

腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊

步骤5

放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火210度，60分钟左右

步骤6

烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油

步骤7

继续烤10分钟

步骤8

再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜

步骤9

继续烤10分钟

步骤10

出炉

步骤11

装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟！

烤鸭腿的烹饪技巧

1. 鸭腿腌制最好能充分入味，我这个鸭腿腌了24小时；如果着急吃，可以用餐叉或者刀子将鸭肉这部分扎洞或者拉小口，更易入味，表皮最好不要拉破，保持形体完整呵！2. 中途将烤架和鸭腿拿出时，小心不要被热油烫伤；3. 鸭油在烤制过程中，会少量滴落在加热管上，不必太担心；4. 待烤箱还有些温热时，用湿布进行烤箱内部清理，比较容易清洗干净。 -使用的厨具：电烤箱