苋菜汁糯米粽

“过端午节的时候买了不少粽叶，原本打算要包很多粽子的，只因包粽子的手艺不娴熟，包的速度太慢，一斤的糯米只包了一半就放弃了，粽叶就这样剩下了。现在想尽快把它用完，而且还突发奇想：用苋菜汁泡米来包粽子，虽然没有达到预想的效果，不过我这包粽子的手艺和速度却提高了不少，还是很有成就感的。”
所属分类： 主食   家常菜   传统美食   粽子   米  

苋菜汁糯米粽的用料

主料

糯米 250g 糯米 250g

苋菜汁糯米粽的做法

#苋菜汁糯米粽的做法图解2

步骤1

水开焯烫苋菜
#苋菜汁糯米粽的做法图解3

步骤2

花生米浸泡一晚
#苋菜汁糯米粽的做法图解4

步骤3

将苋菜汁晾凉后浸泡糯米
#苋菜汁糯米粽的做法图解5

步骤4

浸泡后的糯米粉粉的很好看
#苋菜汁糯米粽的做法图解6

步骤5

取一个粽叶折成漏斗状，先放少量的米、蜜枣、花生米
#苋菜汁糯米粽的做法图解7

步骤6

再放一层糯米填满粽叶
#苋菜汁糯米粽的做法图解8

步骤7

包起来用线绳全部包好扎紧
#苋菜汁糯米粽的做法图解9

步骤8

全部包好
#苋菜汁糯米粽的做法图解10

步骤9

煮锅加水没过粽子
#苋菜汁糯米粽的做法图解11

步骤10

水开后小火慢慢煮制60分钟
#苋菜汁糯米粽的做法图解12

步骤11

煮好后自然晾凉即可

苋菜汁糯米粽的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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