火龙果酸奶冻

“前几天团购了几个红心火龙果，吃了两个后觉得这么艳丽的水果不鼓捣点什么甜品有点对不起它的美貌，正值炎炎夏日，就搭配酸奶做个层次分明的果冻吧。制作过程没有什么技术含量，只要有足够的耐心就可以了。”
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火龙果酸奶冻的用料

主料

红心火龙果 半个 红心火龙果 半个
吉利丁片 3片

辅料

糖 适量 糖 适量

火龙果酸奶冻的做法

#火龙果酸奶冻的做法图解2

步骤1

将吉利丁片浸泡在凉水中软化。
#火龙果酸奶冻的做法图解3

步骤2

将火龙果去皮，果肉切块。
#火龙果酸奶冻的做法图解4

步骤3

将火龙果用搅拌机打成果泥。
#火龙果酸奶冻的做法图解5

步骤4

火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。（如果火龙果够甜可以不加糖）
#火龙果酸奶冻的做法图解6

步骤5

将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。
#火龙果酸奶冻的做法图解7

步骤6

将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。
#火龙果酸奶冻的做法图解8

步骤7

将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。
#火龙果酸奶冻的做法图解9

步骤8

将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
#火龙果酸奶冻的做法图解10

步骤9

取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
#火龙果酸奶冻的做法图解11

步骤10

在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。

火龙果酸奶冻的烹饪技巧


为了加快凝结速度，我是在冰箱冷冻室完成的制作，每次大约需要20分钟。 -使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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