韩式大酱汤

“家中突发变故，身怀六甲不知如何应对，大家都劝说为了腹中的宝宝要坚强。可是实在是应付不来，便选择逃避：绝不在家中独坐，怕影响朋友的心情，就在大街上游荡。不让自己去想，接着做以前喜欢的事。希望早日到宝宝安全出生，我做完月子那天，可以让我放肆地发泄一番。不知道现在应对的方式天堂的亲人能否理解。这生活怎么像演电视剧，如果能倒带、能重来该多好，能有个下集预告也好，是否会少很多遗憾。”
所属分类： 汤类   韩国料理  

韩式大酱汤的用料

主料

鸡胸肉 适量 鸡胸肉 适量
豆腐 适量 豆腐 适量
香菜 适量 香菜 适量
墨鱼丸 适量

辅料

韩国大酱 适量 韩国大酱 适量
盐 适量 盐 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

韩式大酱汤的做法

#韩式大酱汤的做法图解2

步骤1

鸡胸肉切薄大片，加入半个鸡蛋清。
#韩式大酱汤的做法图解3

步骤2

加入一汤匙玉米淀粉。
#韩式大酱汤的做法图解4

步骤3

搅匀，就是这个样子。
#韩式大酱汤的做法图解5

步骤4

西红柿切大块。
#韩式大酱汤的做法图解6

步骤5

菠菜洗净焯水过凉。
#韩式大酱汤的做法图解7

步骤6

墨鱼丸和白玉菇焯水过凉。
#韩式大酱汤的做法图解8

步骤7

锅中放油烧热，只需平时炒菜的2/3的量即可。
#韩式大酱汤的做法图解9

步骤8

放入葱花爆香。
#韩式大酱汤的做法图解10

步骤9

填入两水瓢的水。
#韩式大酱汤的做法图解11

步骤10

放入三汤匙的韩式大酱。
#韩式大酱汤的做法图解12

步骤11

放入一汤匙的韩式辣椒酱，汤的味道就多了一丝丝的辣味和鲜味。
#韩式大酱汤的做法图解13

步骤12

加入花椒面，最后尝尝汤的咸淡，如果觉得淡就稍微加点盐。
#韩式大酱汤的做法图解14

步骤13

放入切成大片的豆腐，加入西红柿块。
#韩式大酱汤的做法图解15

步骤14

加入焯过水的白玉菇，之后一片片平展地放入浆好的鸡肉片，放入墨鱼丸，这时千万别搅动鸡肉，否则会弄掉淀粉毁了汤。炖二十分钟。
#韩式大酱汤的做法图解16

步骤15

放入挤干水分的菠菜。
#韩式大酱汤的做法图解17

步骤16

放入切成段的香菜，关火。
#韩式大酱汤的做法图解18

步骤17

盛出来。
#韩式大酱汤的做法图解19

步骤18

好大一碗。

韩式大酱汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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