韩式肥牛萝卜锅

“上周俺家的萝卜白菜基本上都是以清淡为主，花色上比较亮丽，这周会做几道适合冬季热身，且口味浓重的菜。我是特别钟爱韩食，当然要以韩式口味做道菜，萝卜在韩式料理里是很重要的一种食材，无论是汤锅、煎炒、凉拌都会有萝卜的影子，我用肥牛和辣白菜与萝卜配食，做了这道汤锅菜，味道很棒，尤其适合现在这寒冷的季节食用，点上个小酒精炉，边煮边吃，再来碗米饭，配个小菜，这晚餐绝对让你满足。”
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韩式肥牛萝卜锅的用料

主料

肥牛 250克 肥牛 250克

辅料

香菜 100克 香菜 100克
清水 适量

配料

韩式辣酱 1大勺 韩式辣酱 1大勺
盐 1.5茶勺 盐 1.5茶勺
蒜末 1大勺 蒜末 1大勺
辣椒粉 适量

韩式肥牛萝卜锅的做法

#韩式肥牛萝卜锅的做法图解2

步骤1

原料备齐。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解3

步骤2

萝卜去皮洗净切成薄片。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解4

步骤3

香菜洗净切段。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解5

步骤4

辣白菜切丝备用。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解6

步骤5

锅中倒油，下葱蒜末和辣白菜丝炒香。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解7

步骤6

加入辣酱和辣白菜汤炒匀。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解8

步骤7

加水烧开。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解9

步骤8

将肥牛一片片放入锅中。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解10

步骤9

再下萝卜片。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解11

步骤10

加入适量盐。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解12

步骤11

撇去浮沫。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解13

步骤12

放入香菜。
#韩式肥牛萝卜锅的做法图解14

步骤13

加鸡精调味，最后撒上辣椒粉即可。

韩式肥牛萝卜锅的烹饪技巧


贴心提示：肥牛一定要展开，然后一片片放入锅中，如果一起放肥牛会成一坨，不容易熟透，口感也不好；萝卜片一定要切薄一些，这样口感才好；辣白菜和辣酱根据个人口味调整；我个人认为这道菜里的肥牛稍微选肥一些的，会比较好吃。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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