紫豆角鸡蛋素蒸包

“买的紫豆角本来打算炒菜吃的,临时改变主意,用来蒸包子吃了。这种紫豆角炒菜吃的时候颜色会变绿,蒸着吃颜色居然没有改变,不知为什么。”
所属分类: 主食   家常菜   包子  

紫豆角鸡蛋素蒸包的用料

主料

紫豆角 750g 紫豆角 750g
鸡蛋 2个

辅料

大葱 少许 大葱 少许

紫豆角鸡蛋素蒸包的做法

#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解2

步骤1

紫豆角择洗干净切丁,加盐腌制10分钟左右,杀出部分水分
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解3

步骤2

鸡蛋炒熟炒散
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解4

步骤3

木耳、大葱分别切碎
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解5

步骤4

全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解6

步骤5

最后放入葱花拌匀
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解7

步骤6

发酵好的面团
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解8

步骤7

排气分成小面剂子擀成包子皮
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解9

步骤8

包上馅料
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解10

步骤9

包成自己喜欢的形状二发
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解11

步骤10

二发结束放蒸锅里
#紫豆角鸡蛋素蒸包的做法图解12

步骤11

上汽后中小火蒸23分钟再虚蒸2分钟即可

紫豆角鸡蛋素蒸包的烹饪技巧


使用的厨具:蒸锅

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/ 12   紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤

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