无糖牛肉月饼

“为了给朋友做无糖月饼，又想让月饼好吃，也是动了一番的脑筋。特意做了牛肉松，因为朋友是回族，咱得讲究清真。而无论是炒肉松，还是拌馅，为了朋友的健康，都选用了橄榄油。皮则是薄薄的无糖酥皮，掰开就闻到牛肉香味，好香的月饼。就是红豆和牛肉的颜色太接近了，看不出究竟谁是谁了。哈哈，只要吃到好味的牛肉就行啦。这个月饼是不是会让我的朋友感动到热泪盈眶呢？！”
所属分类： 糕点   中秋  

无糖牛肉月饼的用料

主料

自制牛肉松 150g 自制牛肉松 150g
木糖醇 15g

无糖牛肉月饼的做法

#无糖牛肉月饼的做法图解2

步骤1

炒好的牛肉松，取需要的量
#无糖牛肉月饼的做法图解3

步骤2

为了馅料能成团，炒好的没有加糖的红豆沙取适量放入
#无糖牛肉月饼的做法图解4

步骤3

加入木糖醇拌均匀
#无糖牛肉月饼的做法图解5

步骤4

抓一下馅料能成团就行了
#无糖牛肉月饼的做法图解6

步骤5

馅料拌好滋润一会儿。分成30克的剂子，忘记拍照片了
#无糖牛肉月饼的做法图解7

步骤6

取一张做好的千层酥皮，擀成约2毫米厚的片，用圆模具切成坯
#无糖牛肉月饼的做法图解8

步骤7

，再把圆坯擀成大出一倍的片，厚度约1毫米即可
#无糖牛肉月饼的做法图解9

步骤8

放入牛肉馅料包严实
#无糖牛肉月饼的做法图解10

步骤9

用模具成型。我是为了和五仁的样子分开，做了花朵形状的。
#无糖牛肉月饼的做法图解11

步骤10

全部做好入烤盘，用不锈钢针扎眼，以防止烤的时候开裂
#无糖牛肉月饼的做法图解12

步骤11

烤箱170度预热5分钟，烤20分
#无糖牛肉月饼的做法图解13

步骤12

烤好的牛肉月饼，牛肉香味很赞的哦，

无糖牛肉月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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