莲蓉蛋黄月饼

“儿子最喜欢吃的馅就是莲蓉蛋黄，于是做了好多，我也很喜欢.”
所属分类： 糕点   老人   中秋   学生  

莲蓉蛋黄月饼的用料

主料

莲子 300g 莲子 300g
白糖 150g 白糖 150g
转化糖浆 100g 转化糖浆 100g

莲蓉蛋黄月饼的做法

#莲蓉蛋黄月饼的做法图解2

步骤1

莲子提前浸泡两个小时，取出莲心，放高压锅压熟
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解3

步骤2

用料理机打成莲蓉
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解4

步骤3

加入白糖，玉米油炒干到不粘锅即可
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解5

步骤4

炒好的莲蓉
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解6

步骤5

蛋黄用油泡半个小时，用吸油纸吸去表面多余的油备用
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解7

步骤6

转化糖浆加入油和枧水搅拌均匀
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解8

步骤7

筛入面粉，和成面皮
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解9

步骤8

莲蓉包上蛋黄做成30克的馅料
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解10

步骤9

面皮分成20克的小剂子，包裹成型，用模具压成月饼
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度，月饼表面喷水，入烤箱5分钟后取出
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解12

步骤11

刷上一层蛋液，再继续烤制15分钟即可
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解13

步骤12

全部烤好
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解14

步骤13

装盘
#莲蓉蛋黄月饼的做法图解15

步骤14

装盒送朋友很受欢迎

莲蓉蛋黄月饼的烹饪技巧


月饼放置一个晚上回油后更好吃更漂亮 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

莲蓉蛋黄月饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜