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鲜玉米月饼
“用新鲜的玉米做月饼馅料，让月饼更健康，味道也脱去甜腻的风格，清新爽口，满满 的玉米粒，口感筋道清香，给孩子们做甜点也放心啊。寄语：让我们尽全力给孩子能给的，让他们健康快乐的成长！”
所属分类：
烘焙
中秋
秋季食谱
鲜玉米月饼的做法
步骤1
转化糖浆、油、枧水一起放入盆中，充分搅拌至完全溶合
步骤2
加面粉和奶粉
步骤3
和成面团饧一小时左右。我和的面团比较多，因为要做两款月饼。
步骤4
新鲜玉米煮熟
步骤5
剥下玉米粒
步骤6
用料理机的绞肉档，搅成粗的颗粒状。有点颗粒感，口感更好
步骤7
加入熟糯米粉和糖
步骤8
搅拌均匀，让面粉、糖和玉米粒充分混合
步骤9
加橄榄油，抓拌均匀
步骤10
让馅料能成团，放置滋润一会儿。
步骤11
把馅料分成45克的剂子，面团分成15克的剂子
步骤12
包起来
步骤13
模具中撒熟糯米粉，入模成型入烤盘,烤前喷水防裂，
步骤14
烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后拿出来刷蛋液，然后继续烤15分钟即可
步骤15
烤好的月饼，放置一晚即可回油。鲜玉米月饼的烹饪技巧
新鲜玉米粒是有水分的，所以不必加水。如果过干，可以适量加点牛奶调整。 -使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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