正宗意面简单做

“意面一直是我比较喜欢做的食物，因为它很方便，意面和酱很好储存，所以很容易做到家中常备。然后打开冰箱，看看里面有什么就往里面加什么吧。”
所属分类： 主食   面食   意大利菜   西餐  

正宗意面简单做的用料

主料

番茄 1个 番茄 1个
蒜 3瓣 蒜 3瓣

辅料

虾仁 适量 虾仁 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量
黑胡椒 适量

正宗意面简单做的做法

#正宗意面简单做的做法图解2

步骤1

两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开
#正宗意面简单做的做法图解3

步骤2

煮一大锅的水，沸腾后加入盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉
#正宗意面简单做的做法图解4

步骤3

不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可
#正宗意面简单做的做法图解5

步骤4

另起炒锅，入橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融入油中
#正宗意面简单做的做法图解6

步骤5

转中火，入洋葱翻炒至变色
#正宗意面简单做的做法图解7

步骤6

入番茄和火腿翻炒，加入盐和黑胡椒调味
#正宗意面简单做的做法图解8

步骤7

加入适量的意面酱小火煮开，我的经验是意面酱要舍得加，整体味道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡
#正宗意面简单做的做法图解9

步骤8

煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放入意面酱里拌匀防止意面酱太干
#正宗意面简单做的做法图解10

步骤9

放入意面和虾仁，用意面覆盖虾仁继续小火加热
#正宗意面简单做的做法图解11

步骤10

待虾仁熟透后，关火，放入喜欢的香草 （我这里放的是干罗勒），搅拌均匀
#正宗意面简单做的做法图解12

步骤11

盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！

正宗意面简单做的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅、煮锅

上传我做的这道菜

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