萝卜炖羊肉


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萝卜炖羊肉的用料

主料

羊肉 500克 羊肉 500克

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量

配料

香叶 适量 香叶 适量
花椒 适量 花椒 适量
草果 适量 草果 适量
盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

萝卜炖羊肉的做法

#萝卜炖羊肉的做法图解2

步骤1

准备好所需材料。
#萝卜炖羊肉的做法图解3

步骤2

羊肉洗净切块。
#萝卜炖羊肉的做法图解4

步骤3

羊肉和冷水一起下锅。
#萝卜炖羊肉的做法图解5

步骤4

大火煮开，浮去泡沫。
#萝卜炖羊肉的做法图解6

步骤5

准备好所需香料。
#萝卜炖羊肉的做法图解7

步骤6

萝卜洗净切块。
#萝卜炖羊肉的做法图解8

步骤7

羊肉煮5分钟后捞出。
#萝卜炖羊肉的做法图解9

步骤8

热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。
#萝卜炖羊肉的做法图解10

步骤9

待羊肉出油后放入几粒冰糖。
#萝卜炖羊肉的做法图解11

步骤10

加入所有香料炒香。
#萝卜炖羊肉的做法图解12

步骤11

加一汤勺米酒。
#萝卜炖羊肉的做法图解13

步骤12

切好的萝卜放入砂锅内。
#萝卜炖羊肉的做法图解14

步骤13

羊肉炒至表面金黄。
#萝卜炖羊肉的做法图解15

步骤14

炒好的羊肉放到萝卜上面。
#萝卜炖羊肉的做法图解16

步骤15

砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。
#萝卜炖羊肉的做法图解17

步骤16

加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。

萝卜炖羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 17   萝卜炖羊肉的做法步骤

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