炒姜丝

“这道菜是LG给我做的。那段时间我感冒了，然后寻思着要不要吃感冒药（我一感冒，就想吃感冒药。那些感冒症状，好像抗不过去。。。。。乌鸦飞过。。。。）。某人当然是强制性反对。然后就给我做了道《炒姜丝》，更重要的是一道素炒姜丝。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。在我充满怀疑的眼神里，我的感冒居然好了。。。”
所属分类： 热菜   素菜   家常菜  

炒姜丝的用料

主料

生姜 100g 生姜 100g
甜椒 1个

辅料

盐 1茶匙 盐 1茶匙
植物油 1汤匙 植物油 1汤匙
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙

炒姜丝的做法

#炒姜丝的做法图解2

步骤1

生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
#炒姜丝的做法图解3

步骤2

青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
#炒姜丝的做法图解4

步骤3

甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
#炒姜丝的做法图解5

步骤4

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
#炒姜丝的做法图解6

步骤5

放入生姜丝，大火翻炒；
#炒姜丝的做法图解7

步骤6

调入适量生抽；
#炒姜丝的做法图解8

步骤7

放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
#炒姜丝的做法图解9

步骤8

调入适量细砂糖；
#炒姜丝的做法图解10

步骤9

食材都熟了之后，调入适量盐；
#炒姜丝的做法图解11

步骤10

调入适量鸡精；
#炒姜丝的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，关火，起锅。

炒姜丝的烹饪技巧


1、生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃； -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   炒姜丝的做法步骤

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