蒸鸡蛋糕

“按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。”
所属分类： 热菜   家常菜   婴儿   早餐  

蒸鸡蛋糕的用料

主料

鸡蛋 两个

辅料

尖椒碎 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量

蒸鸡蛋糕的做法

#蒸鸡蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋两个备用。
#蒸鸡蛋糕的做法图解3

步骤2

把鸡蛋打散。
#蒸鸡蛋糕的做法图解4

步骤3

加入等量的白开水。
#蒸鸡蛋糕的做法图解5

步骤4

加少许盐。
#蒸鸡蛋糕的做法图解6

步骤5

用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
#蒸鸡蛋糕的做法图解7

步骤6

打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
#蒸鸡蛋糕的做法图解8

步骤7

用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
#蒸鸡蛋糕的做法图解9

步骤8

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
#蒸鸡蛋糕的做法图解10

步骤9

蒸个12分钟左右。
#蒸鸡蛋糕的做法图解11

步骤10

把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
#蒸鸡蛋糕的做法图解12

步骤11

加入几滴香油。
#蒸鸡蛋糕的做法图解13

步骤12

在上层撒上一层尖椒碎即可。

蒸鸡蛋糕的烹饪技巧


我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的~ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 13   蒸鸡蛋糕的做法步骤

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