双色珍珠丸子


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双色珍珠丸子的用料

主料

猪肉 400克

辅料

葱 1棵 葱 1棵
白胡椒粉 1勺 白胡椒粉 1勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺

双色珍珠丸子的做法

#双色珍珠丸子的做法图解2

步骤1

葱切碎
#双色珍珠丸子的做法图解3

步骤2

姜切蓉
#双色珍珠丸子的做法图解4

步骤3

猪肉剁碎
#双色珍珠丸子的做法图解5

步骤4

再把肉、葱、姜混在一起剁碎
#双色珍珠丸子的做法图解6

步骤5

加入盐
#双色珍珠丸子的做法图解7

步骤6

加入白胡椒粉
#双色珍珠丸子的做法图解8

步骤7

加入鸡精粉
#双色珍珠丸子的做法图解9

步骤8

打入一个鸡蛋
#双色珍珠丸子的做法图解10

步骤9

朝一个方向抽打
#双色珍珠丸子的做法图解11

步骤10

黑米提前泡一晚沥干水备用
#双色珍珠丸子的做法图解12

步骤11

糯米提前泡一晚沥干水加少许胡萝卜蓉备用
#双色珍珠丸子的做法图解13

步骤12

肉蓉揉成圆形
#双色珍珠丸子的做法图解14

步骤13

放入糯米滚滚，粘满糯米压实
#双色珍珠丸子的做法图解15

步骤14

白珍珠肉丸
#双色珍珠丸子的做法图解16

步骤15

黑珍珠肉丸
#双色珍珠丸子的做法图解17

步骤16

放入蒸锅，凉水上锅，上汽后大火蒸25分钟，蒸好再焖3分钟
#双色珍珠丸子的做法图解18

步骤17

成品
#双色珍珠丸子的做法图解19

步骤18

成品

双色珍珠丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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