面包机版海绵蛋糕

“今天用东菱魔法师面包机试烤了一下蛋糕，烤的是海绵蛋糕，我不敢想象面包机做蛋糕会是怎么样，搅好的蛋糕糊倒进去，在不安中等待，蛋糕烤出来却给人惊喜不少，和烤箱烤的没什么区别，不用倒扣也不塌陷，口感没什么两样，有这样一款面包机，一机多用，没有烤箱又如何呢。”
所属分类：烘焙儿童蛋糕朋友聚餐晚餐

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

面包机版海绵蛋糕的用料

主料

低粉 80克	低粉 80克
细砂糖 75克

面包机版海绵蛋糕的做法

步骤1

、所有食材。

步骤2

把鸡蛋打在无油无水的盆内，倒入糖。

步骤3

用打蛋器高速搅打至提起打蛋器蛋液滴落下来不马上消失即可。

步骤4

分三次筛入面粉，三次翻拌均匀。

步骤5

倒入食用油翻拌均匀。

步骤6

先把面包桶里面的搅拌棒拿出来。

步骤7

再把搅好的蛋糕糊倒入面包桶内。

步骤8

把桶入进面包机，插上电源，在菜单中选择烘烤功能。

步骤9

烧色设置重，时间设置45分钟，启动机器开始工作。

步骤10

烘烤结束，蛋糕发的非常好，烧色也不错。

步骤11

这也是第一次用面包机做的蛋糕，有模有样的。

步骤12

切开里面的组织也非常松软细腻。

面包机版海绵蛋糕的烹饪技巧

1、操做过程和平常用烤箱做没什么两样，都是普通海绵。注意的是如果是天热时常温存放的鸡蛋，打到盆里真接打发就行，如果在冰箱里存放的鸡蛋最好拿出来回一下温，或者隔着40到50度的热水容易打发。2、面包机上有烤蛋糕的功能，但我没选，因为那是自动和面搅打，是需要放泡打粉才能做出蛋糕，而我只选择发烘烤功能，自己设定一切程序，这样烤的蛋糕更能随心一些。 -使用的厨具：打蛋器、面包机