菠菜拌豆干

“菠菜与豆腐在许多人看来都是不可同食的菜类之一,只要看到这两种食材搭配在一起,第一反应就是会生结石。其实不然,据近年来的研究结果,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且还是补钙的绝配哦!因为菠菜中含有大量的维生素k,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积入骨骼当中。而富含钙和蛋白质的豆腐,加上富含钾、镁和维生素k的菠菜,正是补钙健骨的绝配。那么怎样才能将这两种食材吃出健康来呢?最重要的一点就是,在烹调之前先将菠菜焯水一分钟后捞出,这样就可以有效的去除菠菜中的大量草酸。而维生素K不怕热,也不溶于水,所以焯菠菜不会引起它的损失。然而,维生素K和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因而在做菠菜类的菜肴时,一定要记得放些油。今天做的这款“菠菜拌豆干”是一道非常清口的小凉菜,喜欢的可以试试哦!”
所属分类: 凉菜  

菠菜拌豆干的用料

主料

菠菜 200g 菠菜 200g

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
鲜酱油 适量 鲜酱油 适量

菠菜拌豆干的做法

#菠菜拌豆干的做法图解2

步骤1

备好食材
#菠菜拌豆干的做法图解3

步骤2

豆干洗净切小丁焯水
#菠菜拌豆干的做法图解4

步骤3

焯好捞出
#菠菜拌豆干的做法图解5

步骤4

接着再把菠菜焯水一分钟
#菠菜拌豆干的做法图解6

步骤5

捞出放入冷开水中过凉
#菠菜拌豆干的做法图解7

步骤6

挤干水份后切小段
#菠菜拌豆干的做法图解8

步骤7

切好后和豆干放一起,并放入盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油进行调味
#菠菜拌豆干的做法图解9

步骤8

拌匀即可

菠菜拌豆干的烹饪技巧


1:豆腐干焯水可以去除豆腥味2:菠菜焯水可以去除草酸3:焯水时一定要先焯豆腐干,再焯菠菜向你推荐: 菠菜的做法 豆腐干的做法 -使用的厨具:煮锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   菠菜拌豆干的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜