迷你小蛋卷

“看到这个标题，第一想到的制作工具是什么呢？肯定是平底锅吧，没错，我们一贯的做法都是用平底锅来制作蛋卷，方便，快，好吃，但这次的迷你小蛋卷换成了烤箱版制作，操作也是非常简单，只要将四样材料混合在一起，放入烤箱烘烤，出炉再卷起来，美味的迷你小蛋卷就出来咯”
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迷你小蛋卷的用料

主料

黄油 100g 黄油 100g
糖粉 60g

迷你小蛋卷的做法

#迷你小蛋卷的做法图解2

步骤1

将材料准备好（蛋黄不用的哦 ）
#迷你小蛋卷的做法图解3

步骤2

将黄油加热至融化，放凉
#迷你小蛋卷的做法图解4

步骤3

加入糖粉用打蛋器搅拌均匀J就成如图所示
#迷你小蛋卷的做法图解5

步骤4

分次加入蛋清搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可
#迷你小蛋卷的做法图解6

步骤5

用汤勺舀少许面糊，均匀的铺在垫有油纸的烤盘上，用括刀尽量抹薄即可
#迷你小蛋卷的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度，烤12分钟
#迷你小蛋卷的做法图解8

步骤7

烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可
#迷你小蛋卷的做法图解9

步骤8

有点焦的边边也很香哦

迷你小蛋卷的烹饪技巧


1：烤好后一定要趁热卷起定性，否则凉了就卷不起了 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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