让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】

“这碗面真的很不普通哦，因为面条是纯手工空心面，手工拉得像发丝一般细中间却还是空心的，下锅煮1-2分钟既熟，口感爽滑可口，筷子挑起却不会断。虾米是我爸爸鱼塘里野生纯天然的，捕捞后晒干后备存起来的。”
所属分类： 面条   鲁菜   儿童   老人   快餐  

让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的用料

主料

面条 适量 面条 适量
香菜 适量 香菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
香油 适量

让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法

#让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法图解2

步骤1

虾米是干的，提前用温水泡一下。（其实大家也可以用市售的海米来代替）
#让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法图解3

步骤2

蟹味菇清洗干净。
#让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法图解4

步骤3

锅里放清水烧开后放一块浓汤宝、姜丝、虾米和蟹味菇，煮3-5分钟。
#让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法图解5

步骤4

放入面条煮1-2分钟，加入盐、香菜和香油出锅即可。
#让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的做法图解6

步骤5

大家可以用其他的面条来代替，如果不喜欢浓汤宝也可以自己煲些高汤。这个面很适合开始吃辅食的宝宝以及年纪大的老人哦！

让一碗好汤来安慰秋日枯肠【虾米蘑菇面】的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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