红糖酒酿马芬

“酒酿，只剩米粒了，没事儿挖一勺，好像也要吃好一阵子。不如。。。做个蛋糕？孟老师有到红糖香米马芬，此米换彼米，应当也不错。不一定完全按照原方制作，最快捷的，就是把各种稀料混合之后再加入粉料。10分钟的操作，加上20-30分钟的烘烤，红糖酒酿马芬，迅速从构想变成现实。起发得还算不错，红糖的香味，并没有什么酒酿的味道。而那些米粒，对于不加分辨张口就咬的人来说，完全看不到，也吃不到。”
所属分类： 烘焙   Muffin玛芬  

红糖酒酿马芬的用料

主料

红糖 50克 红糖 50克
牛奶 50克 牛奶 50克
玉米油 40克 玉米油 40克
泡打粉 1/4小勺

红糖酒酿马芬的做法

#红糖酒酿马芬的做法图解2

步骤1

用料
#红糖酒酿马芬的做法图解3

步骤2

将红糖牛奶倒入大碗，搅拌至红糖基本溶化
#红糖酒酿马芬的做法图解4

步骤3

加入鸡蛋和油，搅拌均匀
#红糖酒酿马芬的做法图解5

步骤4

倒入酒酿米粒
#红糖酒酿马芬的做法图解6

步骤5

将米粒打散
#红糖酒酿马芬的做法图解7

步骤6

低筋粉和泡打粉混合，筛入碗中
#红糖酒酿马芬的做法图解8

步骤7

拌成均匀面糊
#红糖酒酿马芬的做法图解9

步骤8

装入纸杯，2/3满
#红糖酒酿马芬的做法图解10

步骤9

放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤25分钟左右
#红糖酒酿马芬的做法图解11

步骤10

出炉

红糖酒酿马芬的烹饪技巧


拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面粉起筋。糖的用量可以根据自己口味酌情调整。烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况设置 -使用的厨具：电烤箱

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