印花核桃面包

“朴实的外表,柔软的内心,没有惊艳的味道,但是口齿留香,耐人回味, 红糖核桃面包就是这样一款小面包,每一口都是浓浓的核桃香味,再加上可爱的印花,真是让人越吃越爱!”
所属分类: 烘焙   面包   秋分  

印花核桃面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
鸡蛋 30克 鸡蛋 30克
3克 3克
酵母 3克

印花核桃面包的做法

#印花核桃面包的做法图解2

步骤1

将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层,烤8分钟,烤至金黄色,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份放入料理机研磨成粗粉状。
#印花核桃面包的做法图解3

步骤2

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团
#印花核桃面包的做法图解4

步骤3

加入橄榄油揉到扩展阶段。
#印花核桃面包的做法图解5

步骤4

将切碎的核桃加入面团中,室温发酵至2.5倍大
#印花核桃面包的做法图解6

步骤5

发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
#印花核桃面包的做法图解7

步骤6

将面团整成圆形和橄榄形。
#印花核桃面包的做法图解8

步骤7

将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。发酵至2倍大以后,用印花模具隔开筛上面粉,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

印花核桃面包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 8   印花核桃面包的做法步骤

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