低调的妩媚——胭脂萝卜

“刚上市的萝卜是有点辛辣味的，但是这种红萝卜却是略带点甜，清清爽爽的味道，放久了会蔫，多了一下子吃不完，就把它做成这个吧！可以放好长一段时间不说，还是很受大家欢迎的，几个同事喜欢它的颜色和口感，直称这是一道妩媚的美味，还拿它当零食吃哦！”
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低调的妩媚——胭脂萝卜的用料

主料

红萝卜 适量

辅料

生姜 适量 生姜 适量
白糖 适量 白糖 适量

低调的妩媚——胭脂萝卜的做法

#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解2

步骤1

红萝卜初步处理。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解3

步骤2

清洗，保留部分外皮。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解4

步骤3

将萝卜切成丁。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解5

步骤4

生姜切丝，为方便吃的时候挑出来，切得比较粗。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解6

步骤5

姜丝和萝卜丁放在盆里，加适量盐。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解7

步骤6

翻拌均匀，静置。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解8

步骤7

等萝卜出水，就可以装备装瓶了。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解9

步骤8

取无水无油的干净瓶子，用大勺捞出萝卜（沥去水分）装进瓶子里，放一层萝卜加一层白糖。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解10

步骤9

瓶子装满倒上白醋，没住萝卜即可。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解11

步骤10

盖上保鲜袋。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解12

步骤11

盖上盖子，静等美食完成。
#低调的妩媚——胭脂萝卜的做法图解13

步骤12

过一天就可以了，萝卜皮褪色，每粒萝卜丁都像染上了胭脂一样，咬一口，松脆酸爽，甜津津的。

低调的妩媚——胭脂萝卜的烹饪技巧


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