辣子鸡火锅

“这是拿手的好菜，而且不麻烦！”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   火锅  

辣子鸡火锅的用料

主料

新鲜鸡肉切块 1000克

辅料

姜 1块 姜 1块
独头蒜 6个 独头蒜 6个
蒜苗 2棵 蒜苗 2棵
黄酒 50克 黄酒 50克
花椒 10克

辣子鸡火锅的做法

#辣子鸡火锅的做法图解2

步骤1

各种材料洗净备用，冷锅倒入50克菜油，开大火，油温8层热后加入姜蒜爆炒，香味出来后加入鸡块翻炒。
#辣子鸡火锅的做法图解3

步骤2

待鸡块炒至微黄时，国内加入黄酒50克，酱油适量，大火不停翻炒，直到锅内汤汁收干.
#辣子鸡火锅的做法图解4

步骤3

然后加入槽辣椒，中火翻炒，并加入适量的食盐.炒到鸡块均匀分布槽辣椒，（如无糟辣椒可以去槽市买瓶老干妈辣椒油，按自我口味适量放入）。
#辣子鸡火锅的做法图解5

步骤4

然后加入切片西红柿一个，蒜苗两根，香菇，继续翻炒。
#辣子鸡火锅的做法图解6

步骤5

待西红柿炒熟，加入8000毫升热开水，加入适量盐，酱油。这样香彭彭的辣子鸡火锅锅底就准备好了。
#辣子鸡火锅的做法图解7

步骤6

剩下的就是喜欢放什么配菜就提前准备，然后开心的火锅吧！

辣子鸡火锅的烹饪技巧


黄酒可以让鸡块美味！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   辣子鸡火锅的做法步骤

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