紫薯花纹面包

“兑换了心仪的宝贝,就用其中的紫薯粉做了这个花纹面包,即好看又好吃。”
所属分类: 烘焙   面包  

紫薯花纹面包的用料

主料

面粉 330g 面粉 330g
玉米油 22g 玉米油 22g

辅料

2g 2g

紫薯花纹面包的做法

#紫薯花纹面包的做法图解2

步骤1

除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团
#紫薯花纹面包的做法图解3

步骤2

取一半的面团加入100克紫薯粉,再加少许水开启和面程序和成紫薯面团
#紫薯花纹面包的做法图解4

步骤3

把两个面团放温暖处饧发
#紫薯花纹面包的做法图解5

步骤4

将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆,然后各分成两个面团
#紫薯花纹面包的做法图解6

步骤5

先将其中的紫薯面团擀成大片,白色面团搓成长条
#紫薯花纹面包的做法图解7

步骤6

放一个白色长条卷一下
#紫薯花纹面包的做法图解8

步骤7

再放一个白色长条
#紫薯花纹面包的做法图解9

步骤8

再卷起来
#紫薯花纹面包的做法图解10

步骤9

同样的操作方法,将紫色长条放白色面片上
#紫薯花纹面包的做法图解11

步骤10

卷起来
#紫薯花纹面包的做法图解12

步骤11

用刀在表面斜着切几刀,放烤盘里二发
#紫薯花纹面包的做法图解13

步骤12

二发后的生胚
#紫薯花纹面包的做法图解14

步骤13

表面刷全蛋液
#紫薯花纹面包的做法图解15

步骤14

送入烤箱180度上下火烤40分钟
#紫薯花纹面包的做法图解16

步骤15

烤好后取出晾凉

紫薯花纹面包的烹饪技巧


天气逐渐转凉,要把面团放在温暖处饧发。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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