超松软——奶香小排包

“这是一款充满奶香味非常松软的小排包，让你吃的停不了口，爱面包的朋友值得一试。”
所属分类： 烘焙   面包   早餐  

超松软——奶香小排包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克
盐 3克 盐 3克
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
牛奶 50克 牛奶 50克

辅料

牛奶 少许 牛奶 少许

超松软——奶香小排包的做法

#超松软——奶香小排包的做法图解2

步骤1

将所有材料（除黄油外）全部放入面包桶内。
#超松软——奶香小排包的做法图解3

步骤2

启动和面功能，揉出扩展程度加入软化的黄油。（程序结束后加入黄油）
#超松软——奶香小排包的做法图解4

步骤3

加入黄油后再次启动和面功能，揉至出膜。
#超松软——奶香小排包的做法图解5

步骤4

盖保鲜膜发酵。
#超松软——奶香小排包的做法图解6

步骤5

发酵至原来的两倍大。
#超松软——奶香小排包的做法图解7

步骤6

取出压扁排气。
#超松软——奶香小排包的做法图解8

步骤7

分成十个小面团滚圆。
#超松软——奶香小排包的做法图解9

步骤8

盖上保鲜膜松弛15分钟。
#超松软——奶香小排包的做法图解10

步骤9

取一个小面团，擀成椭圆形。
#超松软——奶香小排包的做法图解11

步骤10

由上至下卷起。
#超松软——奶香小排包的做法图解12

步骤11

收口向下。
#超松软——奶香小排包的做法图解13

步骤12

依次卷好所有面团放入烤盘。
#超松软——奶香小排包的做法图解14

步骤13

放温暖入发酵至原来的三倍大。
#超松软——奶香小排包的做法图解15

步骤14

鸡蛋（去掉一半蛋清）加入少许牛奶打散。
#超松软——奶香小排包的做法图解16

步骤15

将牛奶蛋液刷在发酵好的面包坯上，送入预热175度烤箱中层上下火烤12分钟，至表面上色即可。
#超松软——奶香小排包的做法图解17

步骤16

成品很松软

超松软——奶香小排包的烹饪技巧


烤箱温度根据自家烤箱调温。面包机和面两次如果还不能出手套膜，可将面团取出用力摔打几十下，就会出现漂亮的手套膜，我一直都是用这个方法，每次烤出来的面包非常的松软。烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净的。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

超松软——奶香小排包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   超松软——奶香小排包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜