秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤

“藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。两者相加小火慢炖，虽然加了黑豆汤的颜色有点黑，但是营养和味道是---杠杠的。。。。”
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秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的用料

主料

排骨 适量 排骨 适量
黑豆 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法

#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解2

步骤1

莲藕刮去外皮，黑豆提前泡上。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解3

步骤2

把排骨放到冷水里烧开去掉血水。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解4

步骤3

莲藕，葱切块，排骨捞出洗净备用。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解5

步骤4

把排骨放入砂锅，加入葱姜，料酒。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解6

步骤5

大火烧开，加入提前泡好的黑豆，改小火慢炖约1小时。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解7

步骤6

放入莲藕，再炖到莲藕熟透。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解8

步骤7

加盐，胡椒粉，鸡精调味。
#秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的做法图解9

步骤8

美味靓汤完成。。。。

秋补靓汤---莲藕黑豆排骨汤的烹饪技巧


做汤的骨头，凉水放到锅里烧开，能够彻底的把骨头里的淤血逼出来，做出的汤就好。 -使用的厨具：砂锅

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