电饭煲版蛋糕


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电饭煲版蛋糕的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

牛奶 适量

配料

盐 适量 盐 适量
玉米油 适量 玉米油 适量
白醋 适量

电饭煲版蛋糕的做法

#电饭煲版蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋）
#电饭煲版蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。
#电饭煲版蛋糕的做法图解4

步骤3

倒入6勺牛奶搅拌均匀。
#电饭煲版蛋糕的做法图解5

步骤4

再倒入三勺玉米油搅匀。
#电饭煲版蛋糕的做法图解6

步骤5

三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。
#电饭煲版蛋糕的做法图解7

步骤6

搅拌好的蛋黄备用。
#电饭煲版蛋糕的做法图解8

步骤7

准备打蛋清，打成图中这样。
#电饭煲版蛋糕的做法图解9

步骤8

放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。
#电饭煲版蛋糕的做法图解10

步骤9

打的有点稠时放第二勺糖，继续打。
#电饭煲版蛋糕的做法图解11

步骤10

再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。
#电饭煲版蛋糕的做法图解12

步骤11

将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。
#电饭煲版蛋糕的做法图解13

步骤12

搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。
#电饭煲版蛋糕的做法图解14

步骤13

电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。
#电饭煲版蛋糕的做法图解15

步骤14

然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
#电饭煲版蛋糕的做法图解16

步骤15

电饭煲蛋糕做好了。

电饭煲版蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

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