心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】

“心瘾好久了的鸡米花，学的是烤箱版，直接不用油也是可以很美味的。之前还纠结没有面包糠做最外层的酥脆，后来看到一道叫什么【燕麦炸酥肉】之类的菜谱教程。脑海“噔”一下就想到了面包糠的替身。。。”
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五香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】的用料

主料

燕麦片 100g

辅料

盐 1茶匙	盐 1茶匙
鸡蛋一个	鸡蛋一个
生粉 2茶匙

心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】的做法

步骤1

鸡脯肉用刀背剁松散，切小块。

步骤2

小块鸡肉加入胡椒粉孜然粉，生粉，盐抓匀。

步骤3

鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟。

步骤4

燕麦片在保鲜袋里碾成细屑。

步骤5

分层铺入燕麦片细屑让每块腌制好的鸡肉均匀裹上。

步骤6

全部裹好燕麦的鸡肉摆入铺有油纸的烤盘中。

步骤7

烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，表面金黄，鸡肉明显变白即可取出。

心瘾好久了的美味【烤箱燕麦鸡米花】的烹饪技巧

【CSY温馨提示】用鸡脯肉口感瘦，不喜欢就用鸡腿代替吧温度根据自家烤箱脾性调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间【来自学习的方子----烧焦的Apple小贴士】我们在用油炸时，油份会充分吸收于鸡肉中，表层的面包糠也富有油份但这样吃起来比较油腻，而且相对油脂多那么在用烤箱烤制时，由于没有大量的油份吸收，鸡肉口感会略显干这时我们在腌制时调入少量蛋清或生粉来使鸡肉保持嫩口尤其重要再调入适量的食用油，拌匀让其吸收最后烤制出来的鸡米花相当嫩滑酥香，而且健康少油也更适合小朋友食用哦 -使用的厨具：电烤箱