大理石乳酪蛋糕

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

大理石乳酪蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 500克	奶油奶酪 500克
鸡蛋 5个	鸡蛋 5个
消化饼干 120克

大理石乳酪蛋糕的做法

步骤1

将饼干放入保鲜袋中；

步骤2

用擀面杖擀碎备用；

步骤3

将100克黄油放入微波炉中熔化；

步骤4

将融化后的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀备用；

步骤5

再将奶油奶酪放入微波炉中打软；

步骤6

逐量的加入细砂糖拌匀；

步骤7

分次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个；

步骤8

加入融化后的另100克黄油；

步骤9

搅拌均匀成奶酪糊；

步骤10

取出少许的奶酪糊，调入一些巧克力酱，搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊；

步骤11

将巧克力奶酪糊放入挤花袋中；

步骤12

将搅拌好的饼干碎放入下面包有锡纸模具中，按压平；14. 倒入制作好的奶酪糊； 15. 挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈，再用牙签画出花纹； 16. 再烤盘上倒入适量的水； 17. 烤箱上管120度，下管160预热，中下层，水浴烤法80分钟； 18. 出炉凉了以后脱模后，放入冰箱中冷藏后食用。