龙猫面包

“说是做龙猫面包，怎么自己都觉得有点奇怪捏”
所属分类： 烘焙   面包  

龙猫面包的用料

主料

高筋面粉 280g 高筋面粉 280g
干酵母 10ml 干酵母 10ml
奶粉 12g 奶粉 12g
黄油 30g 黄油 30g

辅料

红豆沙 适量 红豆沙 适量

龙猫面包的做法

#龙猫面包的做法图解2

步骤1

准备食材
#龙猫面包的做法图解3

步骤2

面粉、糖、盐、奶粉拌匀，加鸡蛋、酵母、水，拌匀
#龙猫面包的做法图解4

步骤3

用力揉成面团
#龙猫面包的做法图解5

步骤4

揉到一定程度后，伸开面团，不容易伸得很薄，而且容易扯出很多破洞。
#龙猫面包的做法图解6

步骤5

这个时候，加入黄油，用力把黄油揉进面团
#龙猫面包的做法图解7

步骤6

揉至面团光滑有弹性，慢慢伸开面团，破裂的洞口呈不规则的形状。（扩展阶段）
#龙猫面包的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
#龙猫面包的做法图解9

步骤8

把发酵好的面团挤出空气
#龙猫面包的做法图解10

步骤9

取一块合适大小的面团，包入红豆沙，整圆
#龙猫面包的做法图解11

步骤10

再弄两小块面团当耳朵
#龙猫面包的做法图解12

步骤11

芝士片切出合适的形状
#龙猫面包的做法图解13

步骤12

放在面包上当龙猫的肚子，在面包上刷上蛋液
#龙猫面包的做法图解14

步骤13

烤箱190度上下火中层15分钟
#龙猫面包的做法图解15

步骤14

出炉晾凉后，用融化的巧克力酱画上眼睛等

龙猫面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 15   龙猫面包的做法步骤

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