改良版的玛格丽特饼干

“玛格丽特饼干是我买烤箱后做的第一款饼干，本人很喜欢，家里的小朋友也喜欢，说比外面的好吃很多，10月份是板栗收获的季节，每次去水果店看到好板栗都忍不住买一点，吃不完的话，就蒸熟，剥好，碾成板栗粉，放在冰箱里冷冻，总有一天会用到的！这次做玛格丽特饼干，就想放一点进去看看效果，果然，没让我失望！嘻嘻”
所属分类： 烘焙   饼干  

改良版的玛格丽特饼干的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
黄油 100克 黄油 100克
板栗粉 60克 板栗粉 60克

改良版的玛格丽特饼干的做法

#改良版的玛格丽特饼干的做法图解2

步骤1

鸡蛋煮熟，剥出蛋黄
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解3

步骤2

玉米淀粉，低粉称好，过筛
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解4

步骤3

鸡蛋也过筛，用手指按压，成为蛋黄细末
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解5

步骤4

黄油隔水软化，加入面粉中
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解6

步骤5

板栗粉也过筛，将面粉，玉米淀粉，板栗粉，糖粉，盐，黄油混合均匀，捏成面团，放冰箱冷藏1小时
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解7

步骤6

冷藏好后，将面团搓成小团，差不多鹌鹑蛋大小，每个圆球大小要均匀
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解8

步骤7

用大拇指肚按压圆球，不要太用力
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解9

步骤8

烤箱预热好170度，烘培15分钟，边缘微黄就好了
#改良版的玛格丽特饼干的做法图解10

步骤9

烤好的小饼干，非常酥脆，还有板栗的香味，一口一个停不下来

改良版的玛格丽特饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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