杏仁面包卷


所属分类： 糕点   烘焙  

杏仁面包卷的用料

主料

高粉 300克

辅料

奶粉 15克 奶粉 15克
酵母 4克 酵母 4克
黄油 15克 黄油 15克
白糖 30克 白糖 30克
红曲粉 4克

杏仁面包卷的做法

#杏仁面包卷的做法图解2

步骤1

原料
#杏仁面包卷的做法图解3

步骤2

将除黄油和杏仁的所有原料混合将水慢慢的倒入面粉中（一点点加）搅拌成絮状，揉成光滑的面团
#杏仁面包卷的做法图解4

步骤3

再加入软化的黄油揉匀
#杏仁面包卷的做法图解5

步骤4

揉均匀后，将面团分成两份，其中的一份加上红曲粉揉匀
#杏仁面包卷的做法图解6

步骤5

差不多要揉到能拉出薄膜的状态就可以了，分别放入盆中在温暖处发酵
#杏仁面包卷的做法图解7

步骤6

发酵至两倍大就可以了
#杏仁面包卷的做法图解8

步骤7

取出排气后，将每样面团分成三份，滚圆后松弛10分钟
#杏仁面包卷的做法图解9

步骤8

先将白色的面团擀成长方形再将粉色的面团擀成长方形将粉色的面团放在白色的面团上
#杏仁面包卷的做法图解10

步骤9

轻轻从上往下卷起，底部粘紧
#杏仁面包卷的做法图解11

步骤10

均匀的放在烤盘上，最后发酵35分钟
#杏仁面包卷的做法图解12

步骤11

发酵两倍大左右时取出刷蛋液，并洒上擀碎的杏仁粒
#杏仁面包卷的做法图解13

步骤12

烤箱175度预热，中层，上色后盖锡纸，30分钟左右即可（根据自家烤箱温度来决定）

杏仁面包卷的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 13   杏仁面包卷的做法步骤

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