紫珠芒果蛋糕

“昨天是老大的生日，这双九月的人儿真是幸福呢。这不我又给老大做了一款爱心满满的奶油蛋糕。在这里还要谢谢平台所送的奖品，我会将烘焙进行到底。因为我爱这一份甜蜜，我也享受整个过程序。 昨天这一款蛋糕一完工，我家娃爸就说了，嗯花色不进步了，不过比起视频里所看到得，这淡奶是不是软了一点呢，好似不坚挺哦。好吧，有一点进步我都会很开心，裱花只能慢慢学，收心学，这一点的惊美，可是要花大大的时间来修练的呢。送上这一款紫珠芒果蛋糕先，喜欢的朋友们可以参考一下。”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

紫珠芒果蛋糕的用料

主料

鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
白砂糖 90g 白砂糖 90g

辅料

糖珠 适量 糖珠 适量
淡奶油 450克

紫珠芒果蛋糕的做法

#紫珠芒果蛋糕的做法图解2

步骤1

备料如图所用材料。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解3

步骤2

将蛋清分离出来，分次加入白糖，打至蛋白发泡。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解4

步骤3

再分次加入蛋黄，打至完全融合。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解5

步骤4

加入蛋黄打发的时候，要记得提早档速。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解6

步骤5

再分次过筛加入可可粉及面粉。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解7

步骤6

拌至无干粉状后备用。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解8

步骤7

将拌好的蛋糕糊加至在模具里，振出汽泡。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解9

步骤8

再入揉热好的烤箱150烤制50分钟。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解10

步骤9

将烤制好并放凉的蛋糕改刀成蛋糕片，再备淡奶油，糖粉，芒果，糖珠及果肉干。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解11

步骤10

将淡奶油加糖粉，打发好，抹在蛋糕片上，再将芒果肉铺在上面。
#紫珠芒果蛋糕的做法图解12

步骤11

再将另一蛋糕片放在上面，抹好奶油并裱上奶油花，再用果肉及糖珠点缀一下即可。

紫珠芒果蛋糕的烹饪技巧


烤制的温度按自己烤箱的性能来调节。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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