冰糖川贝炖雪梨

“感冒接近尾声了，开始咳嗽了，所以做了冰糖川贝炖雪梨。冰糖川贝炖雪梨的功效；【百度】1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。 　　2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。 　　3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。”
所属分类： 糖水   儿童   儿童   下午茶   白露  

冰糖川贝炖雪梨的用料

主料

雪梨 适量 雪梨 适量

冰糖川贝炖雪梨的做法

#冰糖川贝炖雪梨的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解3

步骤2

梨切去蒂部，挖出雪梨心。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解4

步骤3

把梨的底部放在碗中。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解5

步骤4

把一部分川贝粉放在梨芯底部。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解6

步骤5

用冰糖把梨芯填满。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解7

步骤6

冰糖上再撒上一些川贝母。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解8

步骤7

把梨另一半盖上。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解9

步骤8

用牙签固定好。
#冰糖川贝炖雪梨的做法图解10

步骤9

放入锅中隔水蒸30分钟即可。

冰糖川贝炖雪梨的烹饪技巧


叨唠；川贝母药店有售，买时提醒医药师帮助研磨成粉。

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