抹茶蜂蜜蛋糕

“看似复杂，但极易成功的一款蛋糕。”
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抹茶蜂蜜蛋糕的用料

主料

高筋面粉 110g 高筋面粉 110g
色拉油 60g 色拉油 60g
蛋白 200g

辅料

泡打粉 一小勺 泡打粉 一小勺
抹茶粉 2小勺 抹茶粉 2小勺
细砂糖 110g 细砂糖 110g

抹茶蜂蜜蛋糕的做法

#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好所有材料，分粉料和油料（即固体和液体），抹茶粉加水搅拌成抹茶液备用。因为不想洗碗所以用一次性碗，大家不要学，浪费......
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤2

我用的是18cm*18cm的方形蛋糕模具，垫好油纸方便脱模，如果没有也可以不垫。
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤3

加细砂糖打发蛋白至九分发，出现小尖钩为止，分两次加入粉料和油料，顺序是先加1/2粉料，再加1/2油料，再加1/2粉料，再加1/2油料。轻轻拌和成糊状。
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤4

取1/3的面糊加入抹茶液，剩下的加入蜜红豆。
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤5

先铺一层没有抹茶液的面糊在底，再铺有抹茶液的，用橡皮刀稍微搅拌，将面糊表面抹平。
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤6

烤箱180度预热10分钟，上下火180度烘烤25~30分钟。
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤7

用牙签戳下去没有液体粘上，那么蛋糕就熟了。
#抹茶蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤8

美味又好吃！

抹茶蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


室温保存，个人觉得放冷藏后口感更好。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 9   抹茶蜂蜜蛋糕的做法步骤

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