糯米糍

“小时候没有零食吃，只能盼望家里用大米做一些美食来解馋，觉得吃到糯米糍觉得特别幸福，而且那时是用糯米直接磨成浆，再用锅蒸熟，再包馅料进去，即可食用，味道特别香，现在都有现成的粉卖，想吃，做起来也方便”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   名菜  

糯米糍的用料

主料

糯米粉 150g 糯米粉 150g
水 160g

辅料

色拉油 20g 色拉油 20g
红豆沙 150g

糯米糍的做法

#糯米糍的做法图解2

步骤1

将水，牛奶，色拉油倒入盆中搅拌均匀
#糯米糍的做法图解3

步骤2

加入糯米粉，澄粉顺柔搅拌均匀
#糯米糍的做法图解4

步骤3

拌好的面浆过筛
#糯米糍的做法图解5

步骤4

放入锅里大火隔水蒸20分钟
#糯米糍的做法图解6

步骤5

蒸好的面糊放稍凉，倒在铺好椰蓉的盘中
#糯米糍的做法图解7

步骤6

分每个25克的小面团，正反面粘上椰蓉
#糯米糍的做法图解8

步骤7

小面团压扁把豆沙馅包在里面，然后收口整成圆形
#糯米糍的做法图解9

步骤8

包好馅的糯米糍再放到椰蓉上滚几下
#糯米糍的做法图解10

步骤9

裹好椰蓉，装进小纸杯，糯米糍顶端放一小粒蔓越莓干装饰即可

糯米糍的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉

上传我做的这道菜

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/ 10   糯米糍的做法步骤

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