葡萄干卷心酥

“这款饼干卷入核桃与葡萄干混合的內馅，很是具有新意，同时也融合了多重的味道。”
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葡萄干卷心酥的用料

主料

黄油 90克 黄油 90克
香草精 1/4小勺 香草精 1/4小勺
蜂蜜 15克

辅料

细砂糖 75克 细砂糖 75克
泡打粉 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺

葡萄干卷心酥的做法

#葡萄干卷心酥的做法图解2

步骤1

将葡萄干清晰沙尘，用厨房纸吸干水分。
#葡萄干卷心酥的做法图解3

步骤2

用料理机将葡萄干和核桃仁（烤熟）搅碎，加入蜂蜜拌匀。
#葡萄干卷心酥的做法图解4

步骤3

将黄油室温下软化，加入糖用打蛋器搅打均匀，分次加入蛋液，继续搅拌均匀。
#葡萄干卷心酥的做法图解5

步骤4

加入香草精，将泡打粉与低粉混合筛入黄油里。
#葡萄干卷心酥的做法图解6

步骤5

用翻拌铲拌匀，用手和成面团，如冷藏室松弛30分钟。
#葡萄干卷心酥的做法图解7

步骤6

将松弛好的面团分成两份，擀成3mm的面片。
#葡萄干卷心酥的做法图解8

步骤7

均匀的铺上內馅，轻轻地卷起面片，并用保鲜膜包好，放入冷冻室里冷冻1小时。
#葡萄干卷心酥的做法图解9

步骤8

取出饼干卷切成5mm的圆片，放入烤盘，留出足够的间隔。
#葡萄干卷心酥的做法图解10

步骤9

烤箱上下火160度，烤制20分钟即可

葡萄干卷心酥的烹饪技巧


內馅比较黏，要有耐心均匀铺满。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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