西红柿炒鸡蛋

“酸酸甜甜的口感，鲜艳明亮的色泽，经典的搭配，营养可口，老少皆宜的家常菜，非西红柿炒鸡蛋莫属！”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   小满   午餐   名菜  

西红柿炒鸡蛋的用料

主料

西红柿 4个 西红柿 4个

辅料

香葱 两根 香葱 两根

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

#西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

材料洗净备用
#西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

西红柿切块
#西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

将鸡蛋加少许盐打成蛋液
#西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

香葱切末
#西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

锅内油热后下蛋液滑炒
#西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

鸡蛋盛出装盘
#西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

锅内再倒入适量油，加入蒜末爆香
#西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

接着下西红柿块翻炒
#西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

炒至西红柿变软时，加入炒好的鸡蛋
#西红柿炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

加适量盐与白糖翻炒均匀
#西红柿炒鸡蛋的做法图解12

步骤11

最后撒上香葱即可关火

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


加少量白糖是为了中和一下西红柿的酸味，也可以提鲜 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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