梭子蟹炒菜花


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梭子蟹炒菜花的用料

主料

梭子蟹 4只 梭子蟹 4只
葱 适量 葱 适量

辅料

生抽 一勺 生抽 一勺

梭子蟹炒菜花的做法

#梭子蟹炒菜花的做法图解2

步骤1

菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。
#梭子蟹炒菜花的做法图解3

步骤2

梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。
#梭子蟹炒菜花的做法图解4

步骤3

葱切小段，姜切片。
#梭子蟹炒菜花的做法图解5

步骤4

锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。
#梭子蟹炒菜花的做法图解6

步骤5

将蟹倒入锅中翻炒。
#梭子蟹炒菜花的做法图解7

步骤6

待蟹块表面变红后控油捞出。
#梭子蟹炒菜花的做法图解8

步骤7

将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。
#梭子蟹炒菜花的做法图解9

步骤8

菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。
#梭子蟹炒菜花的做法图解10

步骤9

倒入蟹和菜花一起翻炒。
#梭子蟹炒菜花的做法图解11

步骤10

待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。

梭子蟹炒菜花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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