【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋

“华夫松饼，它还有一个很形象的名字叫做格子奶蛋饼。源于比利时，是用专用的烤盘烤制而成的一种烤饼。不过如果家里有烤箱则不需再费钱去添置一个又大又重的专用烤盘，只要用格子硅胶模具一样可以烤出美味的华夫饼。​”
所属分类： 烘焙   面包  

【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的用料

主料

低筋面粉 70g 低筋面粉 70g
鸡蛋 2个​ 鸡蛋 2个​
牛奶 90g​ 牛奶 90g​

【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法

#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解2

步骤1

黄油隔水融化成液体​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解3

步骤2

倒入牛奶中，再加入朗姆酒，用手动打蛋器混合均匀​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解4

步骤3

再加入蛋黄，继续搅拌均匀
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，成细腻没有颗粒的面糊​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解6

步骤5

蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解7

步骤6

打发好的蛋白霜加入蛋黄混合物中，用刮刀翻拌成华夫饼面糊​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解8

步骤7

拌好之后，倒入模具中​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解9

步骤8

放入预热好190度的烤箱，中层，烤25分钟左右表面出现漂亮的金黄色即可​
#【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的做法图解10

步骤9

烤好的华夫饼，搭配冰淇淋，或者淋上蜂蜜，再来一杯牛奶，营养又方便的早餐就搞定了​

【番茄配方】蛋白华夫饼（烤箱版）——简单好吃又解馋的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱

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