【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜

“闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了。​”
所属分类： 烘焙   饼干  

【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的用料

主料

黄油 30g​ 黄油 30g​
糖粉 15g​ 糖粉 15g​
玉米淀粉 20g​ 玉米淀粉 20g​

【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法

#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解2

步骤1

南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解3

步骤2

黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解4

步骤3

加入南瓜泥拌匀​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解6

步骤5

取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解7

步骤6

揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解8

步骤7

将面团平均分成10g每个​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解9

步骤8

将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解10

步骤9

压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解11

步骤10

揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上​
#【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法图解12

步骤11

放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可​

【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的烹饪技巧


注意事项：​1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。​2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。​ -使用的厨具：其它、电烤箱

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